Rekomendasi Kuliner – Sate Pokea menjadi salah satu kuliner khas Kendari yang menarik perhatian banyak pecinta makanan Nusantara. Hidangan ini berasal dari kerang air tawar sungai Sulawesi Tenggara dengan rasa gurih dan sedikit pedas. Sate Pokea memakai kerang bertekstur kenyal, bukan daging seperti sate biasa. Keunikan ini membuatnya berbeda dari berbagai variasi sate di Indonesia. Penyajiannya sederhana tetapi tetap menggugah selera.
Sate Pokea sebagai Sate Kerang Air Tawar Khas Kendari
Sate Pokea sebagai Sate Pokea khas Kendari menunjukkan kekayaan kuliner daerah yang berbasis bahan lokal dari sungai. Kerang pokea hidup di perairan air tawar Sulawesi Tenggara. Pembuat sate membersihkan dan merebus kerang sebelum menusuk dan membakarnya. Bumbu kacang memberi rasa gurih dan sedikit pedas yang khas. Sate ini biasanya disajikan dengan gogos, yaitu nasi bakar daun pisang. Kombinasi ini memberi pengalaman kuliner unik.
Baca juga: “Cara Jitu Biar Kamu Tidak Kehilangan Kendali di Tengah Situasi Politik Tak Pasti!“
Kandungan Gizi Sate Pokea yang Kaya Manfaat
Kerang pokea mengandung mineral penting seperti kalium, kalsium, zat besi, fosfor, dan zink yang bermanfaat bagi tubuh. Kalium menjaga keseimbangan cairan tubuh, sedangkan kalsium membantu pembentukan tulang dan gigi. Zat besi tinggi mendukung pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Fosfor membantu fungsi ginjal dan meredakan nyeri otot. Zink menjaga sistem kekebalan tubuh tetap optimal. Dengan kandungan ini, hidangan tersebut tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Banyak masyarakat lokal mengonsumsinya sebagai bagian dari pola makan sehari hari karena mereka menganggapnya memberi manfaat alami tanpa proses pengolahan rumit.
Daya Tarik Wisata Kuliner di Kendari
Kuliner ini menjadi daya tarik wisata di Kendari dan sekitarnya. Desa Pohara sekitar 25 kilometer dari Kota Kendari menjadi lokasi populer. Wisatawan datang lewat jalur darat memakai kendaraan pribadi atau transportasi umum. Di desa ini, harga makanan sangat terjangkau dan menarik banyak pengunjung. Wisatawan menikmati rasa khas sekaligus suasana pedesaan yang alami dan tenang. Pengalaman ini menghadirkan bukan sekadar makanan, tetapi juga perjalanan budaya dan interaksi dengan warga lokal. Banyak pengunjung kembali karena puas dengan rasa dan suasana. Kuliner ini pun menjadi ikon yang memperkuat identitas Kendari.
Cara Membuat Sate Pokea di Rumah
Orang bisa membuat hidangan ini di rumah tanpa harus ke Kendari. Cara membuatnya mirip sate biasa dengan kerang pokea yang sudah dibersihkan dan direbus. Setelah itu orang menusuk kerang menggunakan bambu lalu membakarnya hingga matang. Bumbu kacang memberi rasa gurih dari kacang tanah halus dan rempah sederhana. Satu tusuk biasanya berisi beberapa kerang sehingga lebih nikmat. Bahan yang mudah ditemukan membuat orang bisa menyajikan menu rumahan unik sekaligus mengenalkan kuliner Indonesia ke keluarga.